調理方法のことなんだけどね
好きな言葉で
「火の通った生」
て言い回しが好き
( ̄ー ̄(_ _( ̄ー ̄(_ _そうそう
タタキとかレアステーキとか
ギリギリのとこで火を通す技術
憧れる
(^ー^* )フフ♪
逆に
好きじゃない言い回し・・
「余分な油」
余分ってなんだろね?
ヘルシーな言い方がしたいのだと思うけど
(だいたいヘルシーってどういう意味なん?)
「火の通った生」は
おいしさを極める言い方
「余分な油」は
ある意味、旨さを犠牲にした言い方
ほら!
世の中の
あちこちの調理中に
一生懸命
「余分な油」
を取り除く
作業してる・・
きっと
その油にうまみがあるのにねぇ・・
前者はプラス敵な考え
後者はマイナス的な考えに
感じるのは
俺様だけかな?